ПЭЧМОБ!!!ПЭЧМОБ!!!ПЭЧМОБ!!!-2

Iric

соломия
А у меня все в точности до наоборот. Из всей посуды, купленной когда - то и полученной в подарок, небитыми, а значит - невостребованными, оставались только кофейные чашки, и ложки не терялись только крохотные - кофейные. Приехали в Ужгород, и как оказалось, я не умею варить кофе, и что , цитирую :"моя мама бы сказала, что это не кофе, а помои"... И что мой кофе- по - турецки, три раза доведенный до кипения - это не кофе, это бурда. После этого мы купили кофеварку настоящую, и все свои небитые маленькие чашечки перевезла сюда. Теперь это самая ходовая посуда. Мало того, что в эту крохотную чашечку еще и кофе наливают пару глотков. Но убойного.

Соломія

Iric
Я знаю этот ваш кофе закарпатский ... пила в Берегово . Он совершенно другой - не такой как во Львове .
Если постараться можно привыкнуть конечно к любому. Я вот к греческому кофе привыкала очень долго... не нравился он мне совершенно. Потом поняла в чём причина , когда выпила тот же кофе, но свежеразмолотый - при мне купленный . Размалывают его буквально на зубной порошок - настолько мелко , и ОЧЕНЬ быстро выветривается запах и он становится безвкусным! И вкусный он только тогда , когда его только что помололи. Расфасованный молотый ни в какую нельзя сравнить со свежим.

inno4ka

Пчелка Лена О глинтвейне в нашем доме.
У сына день рождения в январе. Так он с друзьями заимел привычку начинать застолье с глинтвейна, т.к. получается, что все вечерком после работы да с морозца - самое то. Готовят очень просто - сухое красное вино в кастрюлю (берут в трехлитровой упаковке), добавляют специи и пряности под настроение, что есть в доме и сколько получится(корицу, кардамон, звездочки бадьяна, имбирь и т.п., молотым или в зернах - палочках. как получится, иногда добавляют мед). Нарезают лимоны. апельсины, яблоки крупными кусками. Каждый раз вкус совершенно новый. аромат - соседи слюной давятся. Нагревают, но до кипения не доводят. Не процеживают, наливают в чашки суповым половником.
А так как народ практически не очень пьющий, то этим и довольствуются(из напитков) на весь вечер. И так душевно получается у них, люблю такие посиделки своих детей с друзьями.

В интернете есть много рецептов.

Tampa

Какая обширная тема! Столько всего нового узнала! Спасибо! 509:

Сама ради интереса забила в Гугле "кофе по-..." и хотела узнать, а сколько всего вариантов кофе там "засветилось"? Просто подставляла первую букву, иногда еще и вторую (мой Гугл с разбегу только четыре варианта предлагает). Короче, уже на букве "А" стало понятно, что эти исследования могут потребовать кучу времени

, вот какие рецепты были предложены: кофе по-
абхазски
австралийски
австрийски
аджарски
адмиральски
азербайджански
алжирски
американски
амстердамски
английски
арабски
армянски
афгански
африкански
аюверде
Подозреваю, что это не полный список 507:

Светик

Фрау Кофф
Запишите меня тоже,а вдруг успею. Начало прозевала,увы

doolja

Cтранно!
Тема вроде пэчмоба, а разговоры все за печеньки да за кофе! %)))
Iric Ира, а какая кофеварка у вас считается настоящей?

Сирень

светик
Напиши, пожалуйста, Фрау Кофф ЛС (ЛИЧНОЕ СООБЩЕНИЕ)!

Бел.К.А.

Девушки, научите варить кофе.

Если нет кофеварки 510:

, есть турка , кофе зернами и кофемолка

А то я как Ирик, три раза довела до кипения, попробовала 508:

, оказалась бяка. 506:

..... налила растворимого 526:

и попила кофе....

Светик

Сирень
уже написала,перепутала

Iric

doolja
А я где-то несколько старниц назад ее фотку персональную показывала. Это кофеварка, которая с большим давлением пара, делает эспрессо, а еще у нее есть штука, чтобы делать капуччино - молоко до пенки взбивать.

birta

Никогда не принимала участия, боюсь не справлюсь. Посмотрю из кустов. Скажите, а в конце для остальных опубликуют задание? И главное, КАК его сделать? Хочется хоть потом узнать, а может зря боялась? 13:

@Helena

birta иди к Фрау, не пожалеешь, все гораздо проще, чем ты думаешь! Конечно, опубликуют, когда будут выкладывать галерею работ 527:

Соломія

Бел.К.А.
Давай я научу!

раз есть турка - это лучше чем кофеварка! По всем правилам научу ! Хотя для себя их не всегда придерживаюсь 518:

.
Значится так!
Засыпаем в сухую чистую турку свежемолотый кофе и ( если пьём с сахаром ) сахар . Сахар между прочим помогает кофе отдавать в напиток кофеин в большей степени чем без него . На 100 грам воды две чайные ложечки с горкой кофе и сахар по вкусу. Мешаем хорошо.
Вода должна быть хорошего качества и холодная. Нагреваем турку с содержимым на МАЛЕНЬКОМ !!! огне до поднимания кофе НО !!! не дай бог до кипячения !!! Даём турке с кофе остыть немного - ставим опять на маленький огонь . Опять ждём поднятия , снимаем с огня . Даём остыть немного. И ещё раз повторяем . Тоесть три раза кофе должен чуть подняться , но НЕ КИПЕТЬ !!!! Выливаем готовый кофе в чашку - если правильно сварили - кофе должен получиться с пенкой! Полминуты ждём и пьём! 527:

Бел.К.А.

соломия
Спасибо за тонкости!

Утром попробую. 2 чл на 100 гр. А я 1 чл положила на 200, понятно почему меня не впетлило 508:

doolja

Iric
Аааа, Ирааа!
Так я с тобой солидарная!
Мне дитёныш подарил когда-то такую машину, к сожалению, она приказала долго жить уже
Так вот после нее я варёмый кофе пить вообще не могу! нету кайфа
Мой самый любимый кофе - эспрессо. И далеко не везде он одинаково вкусный

dublirin.com.ua

ПЭЧМОБ!!!ПЭЧМОБ!!!ПЭЧМОБ!!!-2

Кто сейчас на конференции