Помогите советом и делом-2010 (ищем идеи, ответы, подсказки...)

Ухтышка

Алина а подложка какую роль играет, влажность впитывает? Наверное так и сделаю, спасибо!

Алина

Ухтышка
Наташ, не могу сказать с научной точки, наверное

. Получено опытным путем 20:

malaya17

Алина
очень интересная мысль-никогда так не пробовала.Единственный минус-если подложку,да еще и воздух не выпускать,то много места в морозилке займет.У кого есть большая,отдельная от холодильника морозильная камера-им все равно,а мне вечно места мало.Но попробую обязательно.

Алина

malaya17
Нинок, когда оно замерзло, можно лишний воздух сдуть. Мой опыт показывает, что пленка не должна соприкасаться с травой, тогда все ок.

malaya17

Алина
класс,мне уже не терпится что-нибудь попробовать.Побегу петрушку морозить.Для интересу...

Ухтышка

Алина,malaya17 как раз хотела сказать, что петрушку и укроп я так и делаю, но она покрывается инеем, воздух я тоже потом выдуваю. Готовить в супы и др. можно, когда эта изморось оттает, вкус хороший, свежий, но для салата вид совсем не товарный. А базилик в основном в салат, хотелось бы и вид сохранить. Теперь надо подумать где такие подложки брать, они ведь из-под куриц уже совсем неважнецкие, соком пропитаны, а новые где брать? 517:

Марошка

Ухтышка
Я зелень еще солью пересыпаю ,стоят баночки на столе под рукой ,надо приправы посыпал ,и цвет и запах,только блюдо уже потом на соль надо пробовать ,чтобы не пересолить.
И для отставших от цивилизации ,а какой подложке вы там говорите?

Бантик

А я замораживаю просто в целлофановом пакете. Если нужен товарный вид - кладу редко и аккуратно. А если в суп, то НЕ аккуратно, потом просто отламываю сколько надо. У нас еще в ходу пластиковые контейнеры из под мороженого. Могу сфоткать.

Gulenka

про базилик не знаю, но петрушку, укроп замораживаю строго только в пакетах для заморозки, там идет по-моему трёхслойный полиэтилен каккой-то специфический, воздух всегда спускаю, зимой достаю - как с грядки..ну и все остальные заморозки тоже в этих пакетах...

Алина

Ухтышка писал(а):

..... петрушку и укроп я так и делаю, но она покрывается инеем, .....
...... где такие подложки брать, они ведь из-под куриц уже совсем неважнецкие, соком пропитаны, а новые где брать

1) нее, не покрывается. Мож у меня холодильник такой .... белорусский....
2) а у нас они не пропитаные, там бумаШка внутри специальная лежит, а уже на ней мясо 526:

о! А в магазах зелень свежая продается? Она же то же на подложке...

Бета

Я зелень сею несколько раз за лето. Вот сейчас последняя стоит вся свеженькая. собираю всю, делаю наборы (каждой травки по немногу), в пакеты и замораживаю, а зимой беру пакет и прямо в пакете нарезаю быстро ножом сколько надо и вытряхиваю, а остальное обратно в морозилку. 14:

Арина

Ухтышка, а еще можно сделать песто, правда, немного дороговато, но зато так вкусно к пасте или пицце. Рецепты есть, конечно, в ин-те -- оливковое масло, пармезан, кедровые орешки и много базилика... Разделив на небольшие порции, можно заморозить...

Алина

Арина
оооо!!! Песто!!!! суперская веСЧ!

Ухтышка

Марошка базилик не засолишь, хочу просто листья!
gulenka я тоже пакетами для заморозки пользуюсь, там состав какой-то другой, а обычные выделяют диоксин, говорят вредно. Кстати, бумага для заморозки тоже из этой серии.
Алина у меня температура такая же в морозилке, возможно иней от резкого перепада температур, с жары с огорода сразу туда, может охладить сначала надо, хотя бы до комнатной. А вот в магазинах у нас зелень просто лежит на полках и периодически орошается водой, чтобы не увядала. В пакетиках видела только розмарин и тимьян что ли, но на подложку не обращала внимания.
Арина песто тоже можно, хорошо идет с макарошками, но я пока задумалась о свежачке.
Спасибо!
А у нас дождь пошел, мокрую не буду морозить!

тэн

Ухтышка, может кустик домой занести на зиму?

dublirin.com.ua

Помогите советом и делом-2010 (ищем идеи, ответы, подсказки...)

Кто сейчас на конференции